Ou
Moules de Port Giraud
en escalivade de légumes du soleil, coulis de Gaspacho
Ou
Tomate "Coeur
de Boeuf" en mousse de fromage de chèvre frais,
coulis de concombre
Ou
Marbré de lapin
à l'estragon, fraîcheur de champignons crus, salade
de roquette
Filet de Daurade rôti,
salicornes et beurre
monté au jus d'olives noires
Ou
Suprême de Volaille
d'Ancenis farcie en croûte de noisette,
pomme purée
à l'huile d'olive
Ou
Poitrine de jambon de
porcelet à la rôtissoire en peau crosutillante,
coulis de tomate et
légumes de saison
Ou
Epaule d'agneau servie
en cocotte et confite dans le four à pain,
carottes de sable et
ail doux
Pot de mousse chocolat-orange, sablé
aux noix et marmelade rhubarbe-cassis
Ou
Parfait glacé à l'abricot sur un biscuit moelleux
aux amandes
Ou
Verrine de fraises des
"Moutiers", crème au mascarpone et pistache
Ou
Sabayon de fruits de
saison au coulis de fraises et sorbet à la violette
Ou
Crème brûlée
à la verveine de notre herbier et tuile dentelle
Les plats peuvent vous être proposés
à la carte :
entrée
: 7.50 €
plat :
15 €
dessert : de 7.50 à 8.50 €
Sélection
de Fromages de chez Pascal Beillevaire
Tarif : 6.60
€
Tarifs nets
TTC - Viandes bovines d'origine française.
Menu
Eté proposé à partir du 12 juin 2010
