Menu "Le Chemin des Douaniers" -  29 €

Mise en Bouche

Feuilleté d'oeuf mollet et Champignons, fines lamelles de Jambon Ibérique

Mesclun aux Aiguillettes de magret marinées à la Moutarde douce

Râpé de Châtaignes et Beaufort

Escalope de Lieu jaune de nos Côtes sur une crème d'Asperges

Salpicon de légumes du moment

Caille rôtie aux échalotes, quenelle de purée au persil simple et jus aux Morilles

Dacquoise en gelée de Cassis surmontée d'une crème légère pur chocolat noir

aux éclats de fèves caramélisés

Ou

Millefeuille au citron jaune, meringues croquantes à l'orange et jus de kiwi

Ou

Pot de crème chocolat noisette, cornet gourmand aux fruits secs

Les plats peuvent vous être proposés à la carte :

entrée : 7.50 €

plat : 15

dessert : de 7.50 à 8.50 €

Sélection de Fromages de chez Pascal Beillevaire

Tarif : 6.60 €

Tarifs nets TTC - Viandes bovines d'origine française.

 

Menu Hiver proposé à partir du 12 février 2010