Notre chef, Nicolas Bodin, vous propose ses recettes de Saison
Menu "La Fontaine aux Bretons" - 39.50 €
Mise en Bouche
Ballotine de foie gras de canard
Chutney de fraises et rhubarbe
Ou
Chartreuse de crabe et homard à l'huile vierge de crustacés
Mesclun du Pays de Retz
Ou
Suggestion d'entrée de "l’Ardoise des Pèlerins"
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Bar sauvage rôti au thym citron
Risotto aux jeunes pousses d'épinards
Ou
Côte de veau poêlée au lambic de Bretagne
Méli Mélo de légumes de saison
Ou
Suggestions de plat de "l’Ardoise des Pèlerins"
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Succès aux fruits rouges, chibouste à la vanille
Ou
Tartelette Bretonne aux fraises Gariguette et pistache
Ou
Crème brûlée à la menthe orangée de la Fontaine
Ou
Verrine de chocolat pétillant au coeur pralin glaçé
et son verre de Maury VDN (10 cl-suppl 7 € )
Ou
Café gourmand - déclinaison de mignardises
Menu printemps découvrir à partir du 3 Avril 2012
Prix net TTC par pers, hors boissons
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