Auberge la Fontaine aux Bretons

– Menu de Noël –

Valable le 24/12 soir et le 25/12 midi.

 

Mise en bouche
Royale de charlottes aux copeaux de foie gras et caviar de truite Bretonne

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Noix de Saint Jacques de la Baie de Seine au naturel
Emulsion au Champagne

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Châteaubriand de bœuf rôti, jus de truffes fraîches
Linguines de céleri du jardin
Ou
Filet de Saint Pierre, américaine de homard
Fine purée de patates douces des Champs Paradis

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Roquefort fermier condimenté au pistou de mâche du potager et pistaches

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Bûche de Noël de notre enfance
Gelée de miel, mousse de pin et ganache au chocolat Valrhona

 

Tarif : 54 € hors boissons

Sur réservation au 02.51.74.08.08